美食-飲料-保健食品

揮別壞氣色 喝茶美膚靚白

Jan 25, 4:00AM

陰鬱冬天連氣色也變差，可靠喝茶紅潤氣色！台北慈濟醫院中醫師吳佩青表示，冬季寒冷乾燥，肌膚容易暗沉、失去彈性。針對氣血不足導致的面色蒼白、肌膚乾燥者，設計2道茶飲，可滋補肝腎，達到潤膚亮白效果。

運動 促進代謝

想有良好膚況，吳佩青醫師表示，不可忽略基本的皮膚清潔與保濕，並採取清淡飲食與適量運動，增加代謝率才有好氣色，可喝美膚養顏茶與美白潤肺湯由內而外調理。需注意，藥材沖泡前應以清水沖洗表面灰塵再使用。

揮別壞氣色 喝茶美膚靚白

Jan 25, 4:00AM

陰鬱冬天連氣色也變差，可靠喝茶紅潤氣色！台北慈濟醫院中醫師吳佩青表示，冬季寒冷乾燥，肌膚容易暗沉、失去彈性。針對氣血不足導致的面色蒼白、肌膚乾燥者，設計2道茶飲，可滋補肝腎，達到潤膚亮白效果。

運動 促進代謝

想有良好膚況，吳佩青醫師表示，不可忽略基本的皮膚清潔與保濕，並採取清淡飲食與適量運動，增加代謝率才有好氣色，可喝美膚養顏茶與美白潤肺湯由內而外調理。需注意，藥材沖泡前應以清水沖洗表面灰塵再使用。

年前趕工壓力大 胃酸逆流頻犯

Jan 23, 4:00AM

年前趕工壓力大，你又「溢赤酸」(犯胃酸)了嗎？台大醫院家醫科醫師粘曉菁指出，為趕在農曆年前做完工作，許多上班族拼命加班熬夜，壓力大頻犯胃酸逆流，導致胸口灼熱、喉嚨異物感、食欲不振等症狀，嚴重影響整天的活力，建議有胃酸逆流病史者，要避免穿著太緊衣物、吃甜食、吃太快太飽，或一吃完東西就躺下等，以免胃酸逆流反覆發作。報導╱黃子倫、林明佳
攝影╱張世平、施偉平

粘曉菁醫師指出，胃酸逆流又稱胃食道逆流，已成為現代人文明病之一，多因壓力、不當的飲食、生活習慣如吃飽就躺下而引起，胃酸逆流患者因食道內的括約肌張力鬆弛，無法正常運作導致胃部的胃酸、未消化完全的食物等，跑回食道引起胸口灼熱、喉嚨感覺卡卡有異物，另有些患者在胃酸逆流發作時，會覺得心臟疼痛。

改善口角炎 單吃B群非萬能

Jan 22, 4:00AM

口角時常破皮發炎，光補充B群可能不一定有用。皮膚科醫師鄭惠文表示，口角炎的成因除了免疫功能低下、維生素B缺乏等因素，也易因上下嘴唇局部摩擦而破皮，或嘴角不潔、常抿嘴的人恐造成口角潮濕引起細菌感染，單靠吃B群無法改善，預防仍要從維持衛生習慣做起。
口角炎是皮膚科常見的疾病，鄭惠文醫師表示，多因免疫功能低下、缺乏維生素B、嘴角摩擦或葡萄球菌、念珠菌等細菌感染引起，補充B群僅能針對營養不足，或改善免疫功能低下，但對嘴唇容易局部摩擦而引起口角炎的患者沒有幫助。

進食完 保持嘴角清潔

常有口角炎者，鄭惠文醫師建議，吃完東西後要保持嘴唇、嘴角的乾淨，以免滋生細菌。冬天氣候較乾燥時，可用護唇膏塗在嘴角交會處，輕輕推開保護嘴角皮膚，避免因乾燥而破裂。另外，當發生口角炎時，別亂購買成藥，應至皮膚科診治，視症狀程度開立藥膏治療。

賺健康 5招爽吃尾牙

Jan 20, 4:00AM

尾牙抽獎要碰運氣，但腸胃健康得靠自己!《蘋果日報》副刊粉絲團「吃喝玩樂蘋果花」因應年前聚餐旺季，邀請台北醫學大學附設醫院胃腸肝膽科醫師張振榕任駐站專家，並分享5招健康吃餐要點，提到年前是腸胃不適求診高峰，尤其嗑大餐又怕胖、集中飲食等錯誤作法皆增腸胃負擔。
報導╱王璐華、黃子倫 攝影╱施偉平

【5 Tips】1. 保暖防消化差

用餐情緒、環境都會影響消化，有些公司選擇露天尾牙，特別要當心衣著保暖，否則溫度也會影響自律神經調節，導致消化與吸收不良。有粉絲問消化不良合併胃食道逆流該如何控制?對此，醫師表示最好避免暴飲暴食以及消夜，咖啡、黃豆類等容易產氣的食物，遵循此飲食原則應可持續避免復發。

棗子維生素C高 是蘋果22.5倍

Jan 11, 4:00AM

每年12月到隔年2月，是盛產棗子的季節，清脆香甜的口感，常讓人忍不住一口接一口，開業營養師程涵宇指出，棗子維生C含量頗高，1顆就有45毫克維生素C，是富士蘋果的22.5倍。不過不管任何水果，還是應限量，以免攝取過多熱量或糖分，像1顆棗子熱量約46大卡，升糖指數(Glycemic index，簡稱GI)為42，屬低GI水果，也就是食用後所增加的血糖幅度較少，因此一般人一天可吃到4顆棗子，糖尿病患則以2顆為限，且當天就不需再吃其他水果。

腹瀉者 避食用

營養師程涵宇表示，棗子的膳食纖維也很豐富，具有促進腸胃蠕動、幫助排便順暢功效，且含有黃酮類、萜類、皂苷等植化素，具有抗氧化、抗發炎能力，不過若正值腹瀉，最好避免食用這類高纖水果，腸胃功能不佳者如有胃潰瘍，也應避免空腹食用水果，改採飯後吃較佳，以免刺激腸胃。

抗三高 多吃膳食纖維 黑木耳 秋葵入菜 十穀米作主食

Jan 06, 4:00AM

香港導演嚴浩出版《嚴選秘方》分享白背黑木耳、薑汁泡秋葵、十穀米乾飯與檸檬、蘋果醋等製成的通血管古方，號稱可改善高血壓、高血脂、高血糖等三高症狀。中醫師吳明珠表示，黑木耳、秋葵、十穀米等對降血糖、血脂、血壓確實有幫助，但建議三高患者應依醫囑服藥控制，食補則是輔助，營養師陳怡錞補充，三者雖富含膳食纖維有益健康，仍不宜過量，以免造成身體負擔。
報導╱黃子倫、張雅淳　攝影╱陳逸宏　部分圖片╱資料照片

中醫師吳明珠指出，三高患者可把黑木耳、秋葵等入菜，以全穀類的十穀米作主食。黑木耳可散結潤腸，幫助血液循環；秋葵能和胃，改善腸胃功能；十穀米則能健脾去濕，並促進腸胃蠕動，但食用時仍要先視體質狀況，例如身體偏寒者，就不宜吃過多黑木耳、秋葵，以免造成腹瀉不適。另外，檸檬、蘋果醋等製成的通血管古方，恐刺激胃酸逆流，要避免使用。

抗三高 多吃膳食纖維 黑木耳 秋葵入菜 十穀米作主食

Jan 06, 4:00AM

香港導演嚴浩出版《嚴選秘方》分享白背黑木耳、薑汁泡秋葵、十穀米乾飯與檸檬、蘋果醋等製成的通血管古方，號稱可改善高血壓、高血脂、高血糖等三高症狀。中醫師吳明珠表示，黑木耳、秋葵、十穀米等對降血糖、血脂、血壓確實有幫助，但建議三高患者應依醫囑服藥控制，食補則是輔助，營養師陳怡錞補充，三者雖富含膳食纖維有益健康，仍不宜過量，以免造成身體負擔。
報導╱黃子倫、張雅淳　攝影╱陳逸宏　部分圖片╱資料照片

中醫師吳明珠指出，三高患者可把黑木耳、秋葵等入菜，以全穀類的十穀米作主食。黑木耳可散結潤腸，幫助血液循環；秋葵能和胃，改善腸胃功能；十穀米則能健脾去濕，並促進腸胃蠕動，但食用時仍要先視體質狀況，例如身體偏寒者，就不宜吃過多黑木耳、秋葵，以免造成腹瀉不適。另外，檸檬、蘋果醋等製成的通血管古方，恐刺激胃酸逆流，要避免使用。

抗三高 多吃膳食纖維 黑木耳 秋葵入菜 十穀米作主食

Jan 06, 4:00AM

香港導演嚴浩出版《嚴選秘方》分享白背黑木耳、薑汁泡秋葵、十穀米乾飯與檸檬、蘋果醋等製成的通血管古方，號稱可改善高血壓、高血脂、高血糖等三高症狀。中醫師吳明珠表示，黑木耳、秋葵、十穀米等對降血糖、血脂、血壓確實有幫助，但建議三高患者應依醫囑服藥控制，食補則是輔助，營養師陳怡錞補充，三者雖富含膳食纖維有益健康，仍不宜過量，以免造成身體負擔。
報導╱黃子倫、張雅淳　攝影╱陳逸宏　部分圖片╱資料照片

中醫師吳明珠指出，三高患者可把黑木耳、秋葵等入菜，以全穀類的十穀米作主食。黑木耳可散結潤腸，幫助血液循環；秋葵能和胃，改善腸胃功能；十穀米則能健脾去濕，並促進腸胃蠕動，但食用時仍要先視體質狀況，例如身體偏寒者，就不宜吃過多黑木耳、秋葵，以免造成腹瀉不適。另外，檸檬、蘋果醋等製成的通血管古方，恐刺激胃酸逆流，要避免使用。

外購年菜 防踩高脂地雷

Jan 03, 4:00AM

年終一到，隨著各家媒體紛紛進行年菜評比出爐，不少民眾也開始準備預購，台北市立聯合醫院林森院區營養師金美琳昨（2）日提醒，外購年菜雖然方便，但普遍油脂、鈉含量偏高，以及膳食纖維不足的問題，連續6天這樣吃下來，易使體重飆升，高血壓、高油脂與糖尿病等慢性病患者，更可能影響病情波動，建議選購參考營養標示，挑選油脂、鈉含量相對偏低，最好不含反式脂肪酸與飽和脂肪酸，更能減少對心血管的負擔。

脂肪比例不宜高

營養師金美琳表示，民眾在購買包裝年菜至少應標示熱量、醣類、蛋白質、脂肪與鈉含量，可參考標示。例如健康成人的1日鈉含量約2400毫克，選購注意越低越好；脂肪熱量每公克約9大卡，如果換算發現商品脂肪量超過總熱量40%即過高。